Saccharomyces Cerevisiae. Ideale gist voor rijke, volle, rode wijnen met veel smaak.
Deze gist geeft diepte, en een complexe smaak. R56 ontwikkelt bijzondere aroma’s tijdens de vergisting die doen denken aan wijnen van de oude wereld, die vergist werden met een combinatie van natuurlijke gisten.
Ondanks de ontwikkelling van veel aroma blijft het karakter van het fruit behouden. R56 produceert ook glycerol dat bijdraagt aan de body en structuur.
De gist werkt het best bij 22 tor 30C en produceert dan tot 13,5% alcohol.
Inhoud: 8 gr.
Tip: Gebruik een goed vergistingsvat met kraan, waterslot en voldoende capaciteit.
Beoordelingen
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.