Saccharomyces Cerevisiae.
Perfecte gist voor droge en zoete witte wijn, met veel body en veel smaak.
BV7 behoudt de smaak van de druif en zijn terroir. De complexe smaken en aroma’s worden benadrukt. De structuur en de balans van de wijn worden bevorderd.
BV7 produceert diverse subtiele bijproducten zoals hogere alcoholen, esters, en glycerol die bijdragen aan de body, textuur, en mondgevoel van de wijn.
Te gebruiken voor wijn met maximaal 13% alcohol. De vergisting kan plaats vinden tussen 15 en 30C, maar voor de meeste smaak wordt aangeraden om de temperatuur onder 22C te houden.
Tip: Gebruik een goed vergistingsvat met kraan, waterslot en voldoende capaciteit.
Beoordelingen
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.