Deze gist stond jarenlang bekend als Champagnegist, maar vanwege Franse regelgeving mag de naam “Champagne” niet langer gebruikt worden voor producten buiten de regio. Daarom heet deze gist nu officieel Sekt. Aan de kwaliteit is echter niets veranderd – dit is nog steeds dé klassieker onder de champagnegisten.
Bij Stookwinkel blijven we het Champagnegist noemen, want dat is wat het is: een extreem zuivere gist die voldoet aan alle eisen voor een frisse, droge mousserende wijn, witte wijn of klassieke appelcider.
Ook zeer populair in combinatie met onze biologische vruchtenconcentraten, waarmee je eenvoudig hoogwaardige wijn of cider maakt van appel, perzik, zwarte bes, kers en meer.
En er is meer: deze gist is tevens de beste keuze voor zelfgemaakte Calvados.
Maak appels klein, rasp of pers ze met een sapcentrifuge.
Laat het sap enkele uren staan met een zakje Pecto enzym om de celstructuur af te breken.
Voeg vervolgens 1 zakje Kitzinger Champagnegist toe.
Binnen korte tijd start de vergisting – de perfecte basis voor een ambachtelijke Calvados.
Naam: Kitzinger Reinhefe Sekt (voorheen Champagnegist)
Toepassing: Champagne, witte wijn, cider, Calvados
Inhoud: 1 zakje (gedroogde gist)
Capaciteit: tot 50 liter sap of most
Alcoholtolerantie: ca. 13%
Vergisting: snel, neutraal, zeer zuiver
Originele champagnegist, nu onder de naam “Sekt”
Perfect voor mousserende wijn, cider en Calvados
Ideaal in combinatie met biologische vruchtenconcentraten van Stookwinkel
Eén zakje vergist tot 50 liter
Professioneel resultaat, ook voor beginners
Voor thuisstokers en wijnmakers die op zoek zijn naar een krachtige, neutrale vergisting met een schone smaak. Geschikt voor iedereen die wijn, cider of Calvados maakt met vers fruit of vruchtenconcentraten.
Tip: Gebruik een goed vergistingsvat met kraan, waterslot en voldoende capaciteit.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gist zoals gist moet werken. Geen nare bijsmaken.