50 Liter – Bain Marie distilleerketel – complete set

50 Liter Koperen Bain-Marie Distilleerketel (zonder kookplaat)

Professionele kwaliteit voor de serieuze thuisstoker

Deze 50 liter koperen bain-marie distilleerketel is de perfecte keuze voor wie op een veilige, efficiënte en smaakvolle manier alcohol wil stoken. Gemaakt van massief rood koper met een dubbele wand en gepatenteerde waterafdichting (“Aqua Seal”) is dit een topklasse ketel voor het verwerken van vergiste grondstoffen – of je nu drank, etherische olie of hydrolaat maakt.

✔ Gemaakt van puur rood koper – maximale aromaopname en warmtegeleiding

✔ Dubbelwandige bain-marie – voorkomt aanbranden, ideaal voor fruitpulp

✔ Perfect voor vergiste fruitmassa, granen, dikke stookwijn of beslag

✔ Hydraulische afsluiting (“Aqua Seal”) – gasdichte verbinding zonder gedoe

✔ Inhoud: 50 liter (bruikbaar ca. 44 liter)

❌ Wordt geleverd zonder kookplaat – geschikt voor gas of zware inductieplaat

✔ Inclusief thermometer, alcoholmeter en het Volkomen Stookboek

Dé ketel voor fruitstook en gevoelige ingrediënten

Stook je graag met vergiste fruitpulp? Dan is deze ketel bij uitstek geschikt. De bain-marie verwarming zorgt ervoor dat je pulp langzaam en gelijkmatig wordt verwarmd, zonder dat suikers of vaste delen aanbranden. Zo blijven de fruitige aroma’s behouden en voorkom je een verbrande bijsmaak – iets wat bij direct verhitte ketels al snel gebeurt.

Voor producten met een dikkere structuur, zoals appel- of pruimenpulp, biedt deze ketel dus een enorm voordeel ten opzichte van standaard modellen.

Flexibel verwarmen

De dubbele wand wordt normaal gevuld met water. Wil je hogere temperaturen (voor een betere naloop bij bijvoorbeeld whisky of fruitbrandewijn)? Vervang het water dan door koelvloeistof of een mengsel van antivries en water. Koelvloeistof kan tot 197,5 °C bereiken – perfect voor een volledige smaakoverdracht.

Praktisch en doordacht

• Let op: de opgegeven 50 liter is gemeten aan de buitenzijde. Netto inhoud is ±44 liter.

• Geen ingebouwde verwarming: gebruik bij voorkeur een gasvlam of zware elektrische kookplaat.

• De helm wordt geplaatst in een met water gevulde sleuf: dit is de gepatenteerde gasdichte Aqua Seal – geen tape of deeg meer nodig.

• Ontluchtingspijpen dien je zelf te monteren; gebruik hiervoor gastape of teflontape om lekkage te voorkomen.

Compleet geleverd met:

• Geïntegreerde thermometer

• Alcoholmeter

• Het Volkomen Stookboek – inclusief tips, recepten en stookinstructies

Of je nu je eigen fruitbrandewijn, whisky, grappa, of essentiële olie wilt maken: deze 50 liter koperen bain-marie ketel biedt alles voor jarenlang veilig en smaakvol stoken – perfect voor wie zelfvoorzienend wil leven.

Hulp nodig bij recepten of onderhoud? Stel je vraag op het Stookforum!