De 10 liter bain-marie alambiek is een hoogwaardige distilleerketel, speciaal ontworpen voor het stoken van aanbrandgevoelige producten zoals graanbeslag, fruitpulp en andere mengsels met vaste stoffen. Dankzij de dubbelwandige constructie, gevuld met water of koelvloeistof, wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en voorkom je aanbranding – essentieel voor een zuivere smaak.
Deze ketel is volledig vervaardigd uit massief roodkoper (ruim 10 kg), wat zorgt voor optimale warmtegeleiding én zuivering van de alcoholdamp. Een robuust en professioneel instrument voor de gevorderde stoker.
🔩 10 liter koperen bain-marie ketel – volledig roodkoper
🧪 Geïntegreerde thermometer – nauwkeurige temperatuurcontrole
🔍 Alcoholmeter – meet eenvoudig het alcoholpercentage
📘 Het Volkomen Stookboek – met recepten, tips en handleiding
🛠️ Hydraulische afsluiting – gasdicht zonder brooddeeg of tape
🔧 Ontluchtingspijpen – zelf te monteren met teflontape (niet meegeleverd)
De ketel kan worden verwarmd met een elektrische kookplaat (industriële variant aanbevolen) of een gasvlam. Zelfs een krachtig campinggasstel is geschikt voor deze ketel.
⚠️ Let op: kookplaat niet inbegrepen. Door de grootte is een normale huishoudplaat niet voldoende.
Vul de dubbele wand met water voor veilige, geleidelijke verhitting
Liever hogere temperatuur? Gebruik koelvloeistof (tot 197 °C) of een mengsel van water en antivries
Dankzij deze techniek kun je zelfs de naloop efficiënt distilleren
Droesem klaren is niet meer nodig – direct stoken na vergisting!
De bovenrand van de ketel heeft een sleuf die je vult met water. Hier plaats je de helm in, waardoor je een gasdichte waterafdichting krijgt (duikklokprincipe). Hierdoor ontsnapt er gegarandeerd geen damp – zonder geknoei met tape of brooddeeg.
Perfect voor stookwijnen met pulp
Geen risico op aanbranding
Gemaakt van duurzaam roodkoper
Oerdegelijk en geschikt voor jarenlang intensief gebruik
Efficiënt, stil en ambachtelijk stoken – zonder concessies
Deze 10L bain-marie distilleerketel van puur roodkoper is dé keuze voor de serieuze stoker die zuiver wil werken met gevoelige grondstoffen.
Voor vragen omtrent recepten, wetgeving, onderhoud etc… Bezoek de FAQ of stel uw vraag op ons Stookforum!
Beoordelingen
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.