West Kin Look – Pectolase – Pecto enzyme

Voor heldere wijn en maximale sapopbrengst uit fruit

Productbeschrijving
West Kin Look Pectolase is een hoogwaardig pectine-splitsend enzym dat speciaal is ontwikkeld voor wijnmakers die werken met vers fruit. Dit enzym breekt natuurlijke pectine af in vruchten zoals appels, peren, bessen en druiven. Het resultaat? Meer sap, een snellere klaring én een kristalheldere wijn zonder waas of troebelheid.

Pectolase voorkomt gelerende of mistige wijn en verbetert de extractie van smaken en aroma’s uit het fruit. Een must-have voor iedereen die zelf wijn of cider maakt van natuurlijke ingrediënten.

Toepassing

• Voeg het enzym toe aan je pulp of sap vóór of tijdens de vergisting

• Werkt optimaal bij temperaturen tussen 15–40 °C

• Dosis: ca. 1 gram per 5 liter most of sap

• Geschikt voor rode en witte wijnen, ciders, mede en vruchtlikeuren

Voordelen van West Kin Look Pectolase

• Snellere en efficiëntere klaring

• Voorkomt pectinewaas in het eindproduct

• Verhoogt sapopbrengst bij pulpvergisting

• Verbetert kleur- en smaakextractie

• Onmisbaar bij het wijnmaken met vers fruit

Ideaal voor gebruik bij:
✔ Zelf wijn of cider maken
✔ Vruchtensappen vergisten
✔ Mede of likeuren op basis van fruit
✔ Combinatie met klaringsmiddelen zoals kieselsol/chitosan