Mede Gist (honingwijn)
Een kwaliteitsproduct uit Zweden!
Mede wordt niet alleen in Belgie gedronken, ook in Zweden is het een populaire drank. Alleen heet het daar geen mede maar “Mjöd”
Zweeds lijkt een beetje op Nederlands, maar het leest toch niet lekker weg. Daarom hebben wij de uitleg voor u herschreven in het Nederlands.
De verpakking bevat:
1 zak speciaalgist voor honing vergisting.
1 zakje gist voeding
1 zak Citroenzuur
1 zakje gist stop.
1 zakje Chitosan Klaringsmiddel A
1 zakje Chitosan klaringsmiddel B
Bereid uw Mede volgens uw eigen recept. Dat wil zeggen dat u voor de verhouding water en honing uw eigen recept kunt aanhouden.
De ingrediënten in deze verpakking zijn bedoeld voor een totaal volume van 25 liter. Daar kunt u gerust 25% van naar boven en naar beneden van afwijken.
De gist is alcoholresistent tot 15%. Dit kan alleen gehaald worden als er voldoende honing aanwezig is.
De gistvoeding voegt u tegelijkertijd met de gist toe aan uw honing/water mengsel.
Zodra de gisting is gestopt, of bijna is gestopt, of u wilt niet dat alle honing vergist, voegt u het zakje giststop aan uw mengsel toe. Roer rustig door en laat alles een paar uur staan. De gisting is nu volledig gestopt. Roer nog een keer rustig door om alle koolzuurbelletjes uit het mengsel te laten ontsnappen.
Voeg nu zakje Chitosan A toe, roer rustig door, maar wel zo dat u zeker weet dat de inhoud van het zakje goed verdeeld is door uw mengsel.
Na 1 uur kunt u zakje B rustig door uw mengsel roeren.
Nu gaat uw zelfgemaakte Mede klaren, helder worden dus. De vaste deeltjes en dode gistcellen klonteren door de Chitosan samen en zakken naar de bodem. Soms is dit in 1 dag klaar, soms duurt het een paar dagen.
Hevel met een hevelslang uw zelfgemaakte mede in wijnflessen en zorg dat er geen bezinksel van de bodem meekomt in uw fles!
In dit pakketje vindt u ook een zakje citroenzuur. Dit kunt u gebruiken om uw wijn wat aan te zuren. Gebruik dit alleen als u weet wat u doet en gebruik nooit meer dan 2 gram per liter. Voor meer informatie kunt u hier klikken
Veel succes met de bereiding van deze eeuwenoude godendrank!
Tip: Gebruik een goed vergistingsvat met kraan, waterslot en voldoende capaciteit.
Beoordelingen
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.