The post Cocktails – Tess Posthumus appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

Hun ingrediëntenlijst:

1 dosis gezond verstand; 1 keuken met goed materiaal; 1 dosis rust en geduld; 1 hulpje voor de afwas; 1 goed glas wijn (of 2, of 3…); 1 box met goede muziek; 1 of meerdere gezellige lekkere eters; 1 slager, visboer, schelpjesboer, toko.

The post Ruige Kost – Paskal Jacobsen appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

The post Wat Eet Ons – De Worstbijbel appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

The post Wat Eet Ons – Over Charcuterie appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

In Bierbrouwen voor Dummies leer je de eerste stappen van het bierbrouwen. Eerst lees je hoe je kunt brouwen met een bierkit. Daarna kun je naar het echte werk: brouwen met mout. Je krijgt uitleg over de grondstoffen en de apparatuur waarmee bier wordt gebrouwen en je leest alles wat je moet weten over het brouwproces. Natuurlijk zijn er ook recepten voor je eerste brouwsels met mout. En mocht het even mis zijn gegaan, dan word je met duidelijke instructies weer op de goede weg gezet!

Jacques Bertens brouwt al 38 jaar zijn eigen bier. De door hem opgezette website Hobbybrouwen.nl is toonaangevend voor de Nederlandstalige hobbybrouwers. In 2013 won hij de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn stevig blond bier is sindsdien te koop in supermarkten en de horeca.

Paperback
ISBN: 9789045355542

The post Bierbrouwen voor Dummies – Jacques Bertens appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

TÜV-gekeurde cilinder met 2 kg CO₂ voor thuisbrouwers en tapinstallaties

Deze nieuwe, hervulbare CO₂-fles van 2 kg is gevuld met levensmiddelengeschikte koolzuur (E290) en ideaal voor gebruik met kegs, thuistaps en carbonisatiesystemen. De cilinder is TÜV-gekeurd en geschikt voor gebruik in alle Europese landen. Met 2 kg CO₂ kun je minimaal 400 liter bier tappen of carboniseren.

✔ Gevuld met 2 kg E290 CO₂ – geschikt voor drankgebruik

✔ Eigendomsfles – hervulbaar bij gashandel, campingwinkel of duikwinkel

✔ TÜV-gekeurd – veilig en betrouwbaar

✔ Compatibel met alle gangbare CO₂-regelaars

✔ Te gebruiken met onze 3, 5, 10 en 19 liter kegs

Toepassing:

• Tappen van bier, cider, kombucha of frisdrank

• Force carbonisatie van zelfgemaakte dranken

• Drukopslag in kegs met CO₂-regelaar

Let op: gebruik altijd in combinatie met een veilige CO₂-regelaar. Fles wordt verkocht als eigendom, dus geen statiegeld- of ruilsysteem.

Hervullen?
Deze fles kun je laten bijvullen bij:
– Lokale gashandelaren (horecagassen)
– Camping- en duikwinkels
– Bedrijven die brandblussers vullen of keuren

Klik hier voor ons keg/koolzuur tap assortiment.

The post Stookwinkel – Gevulde CO2-cylinder / Gascilinder – 2 kg koolzuur appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

– Meer dan 100 gedetailleerde recepten op basis van authentieke brouwdocumenten
– De historische ontwikkeling van de belangrijke bierstijlen
– Uitleg over historische ingrediënten en hun moderne vervangers
– Tientallen fraaie etiketten van vergeten brouwerijen

The post Vintage bier uniek receptenboek van Ron Pattinson appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

ISBN: 978 90 483 1140 8
Auteur: Greg Hughes

Ontdek hoe u zelf allerlei heerlijke soorten bier kunt brouwen – van pils, verschillende typen bovengistend bier en tarwebier tot een aantal bijzondere bieren met fruit, kruiden en specerijen.

The post Thuis Bierbrouwen van Greg Hughes appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

Deze Dome komt uit de volledig nieuwe Still Spirits Create+ Range. Maar past op alle voorgaande types T500 boilers!
De Create+ range maakt gebruik van 2″ Tri-Clamp koppelingen zodat u eenvoudig hulpstukken als de Glass Botanical Basket kunt gebruiken!

Tover uw Grainfather G30 om tot Alambiek, of gebruik deze helm in combinatie met uw T500 boiler.
De alcoholdampen maken contact met het koper en dit heef een zuiverend effect op uw alcohol. Koper neutraliseerd sulfieten.

Als u de koperen helm gebruikt kun u uw zelfgestookt fruit of uw Whiskymash stoken. Alle smaken blijven dan behouden en komen in uw stooksel terecht. Dit in tegenstelling tot de T500 Reflux condensor die alleen maar een hoog alcoholpercentage kan bereiken, bij de refluxcondensor gaan alle smaken verloren zodat u een neutrale alcohol krijgt om bijvoorbeeld likeuren mee te maken.

Wij kunnen ons voorstellen dat u vragen heeft over dit product. Stel uw vragen op ons stookforum en krijg antwoord van ervaringsdeskundigen!

Deze copper dome/koperen helm past behalve op de T500 boiler ook zonder verloopstukken rechtstreeks op uw Grainfather G30

U heeft naast de koperen helm ook een condensor nodig.

In onderstaand filmpje kunt u zien hoe de Copperdome gebruikt kan worden. De installatie vindt hier plaats op een Grainfather G30, maar hij past ook op de boiler van uw T500!

Dit filmpje is gemaakt met het voorgaande type zonder Tri-Clamp koppeling. Maar de werking blijft hetzelfde

The post Still Spirits – Create+ Alembic Dome, Vernieuwd appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.

Duitstalig boek met meer dan 90 recepten
voor likeuren van bloemen, kruiden, vruchten,…
Met kleurfoto’s.
132 blz.

The post Ansatz-schnäpse – Liköre und Kräuterweine van Walter Gaigg appeared first on Stookwinkel - Brouwen en Distilleren.